我家の金柑の木。こんなにいっぱい実を付けています。
何の手入れもしてないのに、 さみしくなった冬の庭でこの金柑だけが彩っています。
この木、えむこたちが日中過ごす部屋からよく見える位置にあるのに、毎年知らないうちに花が咲き、知らないうちに実がなっているのです。
えむこが子どもの頃には摘んでは食べた記憶があるんだけど･･･
その頃は今みたいにおやつが豊富に有ったわけではないので、そんなものしか食べるものがなかったのかもしれません。
でも、今ではえむこも食べることはないし、あんまりおいしくないのか、鳥も食べに来ないのですよ。
だけど、金柑にはいろんな効能があるみたいですね。
栄養価もビタミンC・B1・E・P、カルシウムに葉酸と･･･
昔、喉にいいと聞いて、夫の叔母のために金柑酒を作ったことがあるけど、えむこは飲んだことはありません。
看護学校の同級生Mちゃんは昨年咳に悩まされ、12月に金柑を買ってきて甘露煮を作ったとか･･･
他にもビタミンP（ヘスペリジン）がビタミンCの吸収をよくする働きがあるらしいし（ポリフェノールの一種らしい）、毛細血管を強くする働きがあるとか。血管の老化防止、動脈硬化・高血圧にも有効に働き、のどの炎症も抑えるたり、風邪予防、扁桃腺、咳・痰、歯周病にもいいらしい。
真偽ほどは分からないけどね･･･
調べれば調べるほど、いろんな効能が出てくるけど、えむこはもう何年も自然に任せてそのまんま。1年に1個、摘んで食べるかどうかなのですよ。
勿体ないことですよね。
昨年の12月にMちゃんが金柑を買ったって知った時、Mちゃんに送ってあげようかと思ったけど、Mちゃんは1人暮らしだから、きっと来年まではもういらないと思うのです。
ネットで見ると金柑酒のほかにも、甘露煮、砂糖漬け、はちみつ漬け、ジャム、ドライフルーツとレシピがいっぱい。
だけど、我家も夫と2人暮らしなので口は2人分。だから、作ってもきっと食べないと思うのです。さあ、どうしましょうかね。こんなに効能のある金柑の実。
まずはMちゃんに聞いてみて、貰ってくれれば送ってあげようかなあ。でも、買った方が安くて物もいいかも･･･
いらなければ、今年はえむこが金柑酒でも作ってみようかしらね。
